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广东最热卖的十款点心介绍 [复制链接]

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   随着社会的不断发展和文明昌盛,人们对早餐点心的吃法和要求,早已不限于以“早晨小吃”的范围并且要求吃得精美,吃得舒适,方便。精美,指质量要高、款式要多、要美。舒适,泛指讲求卫生、营养、实惠。方便,既可外带回家吃用又能在店里获得品尝。
一、招牌手工水晶饺

“鲜、嫩、香、爽、滑”是手工水晶饺的精髓之处,采用加拿大小麦粉、美国甜玉米、上等猪腿肉纯手工制作而成,放在蒸笼里面蒸上几分钟后,外嫩里香,外层晶莹剔透、里面馨香美味。
二、腐皮卷
腐皮卷是广东潮汕一带的传统名点,属于粤菜系潮州菜。潮汕地区每逢逢年过节时,在祭神桌上,在家庭聚餐上,腐皮卷都是不可少的,它口味独特,用料讲究,乡土风味十分浓厚。
三、蟹柳紫菜卷
蟹柳紫菜卷的营养价值丰富,含有人体所需的多种维生素和微量元素等营养成分,具有化痰止咳、清热利咽、降糖防癌等多种功效。蟹柳棒是经过原料、辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻等一系列工艺精制而成,蟹柳搭配紫菜做成的蟹柳紫菜卷成为很多人的最爱,不仅看起来五颜六色而且味道非常不错。
蟹柳棒是经过原料、辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻等一系列工艺精制而成,蟹柳搭配紫菜做成的蟹柳紫菜卷成为很多人的最爱,不仅看起来五颜六色而且味道非常不错。

四、粉果
粉果是潮州传统的特色名点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形,馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等,放风味与虾饺不同;与虾饺另一异点是,粉果可以隔水蒸,也可以用油半煎炸,为煎粉果。
五、猪肉干蒸
干蒸是广东省颇具特色的地方传统名点,本省茶楼最受欢迎的茶楼早点之一。在上个世纪已经流行于广东、香港、澳门等地,是广东人饮茶吃早点的重要角色。干蒸以肥猪肉粒、瘦猪肉粒、鲜虾为主要馅料,加之作料调味蒸熟,皮薄肉爽,别具风味,包含粤菜的特色,适合广东人的口味。
六、椰汁黄金糕
椰汁黄金糕是早茶中人们点的平率较高的一款点心,颜色金黄的,特诱人。它加有香浓的椰浆,吃起来糯糯的,也特有嚼劲,是一款老少皆宜的点心。
七、香煎玉米饼
采用玉米面烘烤而成的饼状食物,色香味俱全,有嚼劲,香酥可口。
八、三丝春卷
春卷,又称春饼、薄饼。是民间节日的一种传统面食。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。
九、芝麻球
芝麻球又称麻团,是一种著名的小吃,属于油炸面食的一种。芝麻球是广东及港澳地区常见的贺年食品,有“煎堆辘辘,金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆,上面有红色花状物体,形似石榴,寓意多子。
十、酱香凤爪
凤爪又称鸡掌,鸡爪,凤足等。是一道经典的汉族小吃,在川菜,粤菜中均有制作。多皮、筋,胶质丰富。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
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